Widow Jane Rye Mash (45,5% - 70cl)

La miniera di Rosendale ha fornito pietre per la costruzione di alcuni dei monumenti più famosi di New York, come il ponte di Brooklyn e la Statua della Libertà. Nel 1970 la miniera ormai esaurita chiude e A.J. Snyder, il vecchio proprietario si ritira a vita privata. Snyder era un personaggio duro, rude e crudele, ma sua moglie Jane per fortuna era una donna gentile e pura, un faro per la comunità di Rosendale. Quando Snyder morì e la miniera che passo alla moglie divenne nota a tutti come “Widow Jane Mine”. Oggi la distilleria Widow Jane rende omaggio alla vedova Jane e utilizza per i suoi whisky solo la pura e ricca di minerali acqua che filtra attraverso le rocce calcaree della miniera.

Il Widow Jane Rye Mash (batch #9) è un rye whisky (whisky di segale) creato con un mashbill dall’alta presenza di segale e invecchiato in nuove botti di rovere bianca americana. Questo whiskey è stato distillato in Kentucky e invecchiato nella distilleria di Red Hook che si trova 105 miglia a nord di New York City. È prodotto in piccoli lotti e imbottigliato a 91 proof. (45,5% vol.).

NB: La possibilità di sedimenti sul fondo della bottiglia sono determinati dall’acqua minerale particolarmente calcarea usata e dal fatto che questo whiskey non sia stato filtrato.