Tomatin Contrast (46% - 70cl)

Sappiamo benissimo che la maggior parte del sapore di un single malt deriva dal tipo di botte o botti nei quali viene fatto maturare; nel Tomatin Contrast la distilleria ci da la possibilità di confrontare come un single malt invecchiato solo in botti ex Bourbon sia diverso da uno invecchiato solo in botti ex Sherry.

Questa confezione comprende due bottiglie da 350ml contenenti ciascuna un vatted di malti distillati nelle stesse annate: 1973, 1977, 1988, 1991, 2002 e 2006 e lasciati maturare esclusivamente in botti ex Bourbon ed ex Sherry. Ciascuna espressione è stata imbottigliata al 46% senza essere filtrata a freddo e in edizione limitata di 5.400 cofanetti.

Tomatin Contrast Bourbon

Al naso è dolce con note di miele e zucchero seguite da lime e frutta secca (mandorle e nocciole), vaniglia e crema. Al palato continua con la dolcezza riscontrata nell'aroma, con note di crema alla vaniglia e pan di spagna seguite da note fruttate, limone, lamponi, ananas e sentori di zucchero a velo. Il finale è di buona persistenza, dolce morbido e fresco.

Tomatin Contrast Sherry

Al naso è di buona dolcezza con note di mele, toffee e torta di pasta frolla, uvetta e melassa. Al palato è speziato con note di cannella, chiodi di garofano e pepe seguite da marmellata di frutta. Il finale è di buona persistenza, oleoso e speziato con sentori di cannella.