Tomatin 12 Years Old Sherry Cask (40% - 70cl)
Tomatin 12 Years Old Sherry Cask
Invecchiamento minimo di 12 anni esclusivamente in botti ex-sherry per questo interessantissimo rilascio della distilleria di Tomatin.
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Mela -
Miele -
Nocciola -
Pera -
Toffee -
Zenzero
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Nessuna -
Bassa -
Media -
Alta
La distilleria Tomatin si trova nel villaggio omonimo, a circa 25 minuti a sud di Inverness, nelle Highlands scozzesi. Fondata nel 1897 con il nome di Tomatin Spey Distillery Co Ltd, la distilleria ha attraversato diverse fasi di espansione e contrazione nel corso degli anni. Negli anni '70, Tomatin era considerata la più grande distilleria di malto in Scozia, con una capacità produttiva di 12,5 milioni di litri all'anno, grazie ai suoi 23 alambicchi. Tuttavia, a metà degli anni '80, la distilleria ha ridotto il numero di alambicchi a 12, portando la capacità attuale a circa la metà.
Il Tomatin 12 Years Old è un single malt Scotch whisky invecchiato per almeno 12 anni esclusivamente in botti ex-sherry stagionate prima di essere imbottigliato ad un classico 40% vol. e al suo colore naturale.
| Stock Last | 10 |
|---|---|
| Distilleria/Brand | Tomatin |
| Nazione | Scozia |
| Regione | Highland |
| Stile | Single Malt |
| Bottiglia | 70cl |
| Torbatura | Nessuna |
| Gradazione | 40% |
| Confezione | Box in cartone |
Colore: Ambra.
Aroma: L’apertura è sorprendentemente complessa: si intrecciano note di mela e pera caramellate, frutta cotta e albicocca, arricchite da sentori di uvetta e da un delicato accenno di cuoio invecchiato.
Sapore: Le note iniziali di toffee, cioccolato al latte e miele, si fondono con frutta secca e mele cotte, mentre un pizzico di zenzero e spezie regala vivacità con sentori di legno vecchio, arancia e nocciola.
Finale: Il finale, di lunghezza media, si evolve in una piacevole esplosione speziata: la cannella si fa strada insieme a delicate note di cioccolato e arancia, mentre il carattere tannico e l’eco del legno invecchiato emergono con eleganza con un leggero accenno erbaceo.
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