The Hearach Isle of Harris Single Malt (46% - 70cl)

La distilleria dell’Isola di Harris è una realtà giovane, ma profondamente radicata nella storia e nella cultura delle Ebridi Esterne, in Scozia. Fondata nel 2015 nel villaggio di Tarbert, ha iniziato con un team di soli 10 dipendenti, crescendo fino a impiegare oggi oltre 50 persone su un’isola che conta meno di 2.000 abitanti. Grazie al suo ruolo di motore economico e sociale, la distilleria è soprannominata anche “The Social Distillery”: la sua apertura ha generato posti di lavoro, contribuendo a rivitalizzare l’economia locale, il turismo, e rafforzando il legame della comunità con le proprie tradizioni.

Il The Hearach Single Malt è un omaggio agli abitanti di Harris (gli “Hearachs”) e rappresenta il primo single malt ufficiale mai prodotto sull’isola. Questo lotto (numero HE 00006 23) è stato distillato utilizzando esclusivamente orzo della varietà Concerto, con un livello di torbatura media di 13,3 ppm. La maturazione è avvenuta per almeno 5 anni in una selezione di botti, così ripartite: 21% ex-bourbon provenienti da Heaven Hill, 64% ex-bourbon da Buffalo Trace, 11% ex-sherry Oloroso e 4% ex-sherry Fino.

Il whisky è stato infine imbottigliato a una gradazione del 46% vol., senza filtrazione a freddo e nel suo colore naturale, per un totale di 12.026 bottiglie.

Se volete conoscerne tutti i particolari potete vedere la scheda qui.