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Knob Creek
Il nome Knob Creek deriva da un piccolo ruscello che scorre a sud della distilleria, lo stesso torrente che scorreva vicino la casa natale di Abramo Lincoln.
Il Knob Creek è una serie di bourbon whiskey nati nel 1992 e prodotti dalla Jim Beam presso la loro distilleria di Clermont nel Kentucky. Il Knob Creek fa parte della serie di brand destinati al mercato dei whiskey americani di fascia alta.
Il primo prodotto lanciato dalla distilleria è il "Kentucky Straight Bourbon". Questo bourbon fu creato da Booker Noe, maestro distillatore emerito da sei generazioni e riflette la forza, il gusto, la cura e la pazienza che caratterizzava i bourbon prima del proibizionismo; la bottiglia incarna l’aspetto artigianale e l’atmosfera di inizio secolo, con l’etichetta che si rifà ai fogli di giornale scarabocchiati con il nome del whiskey che veniva spesso incollato sulle bottiglie.
La Knob Creek cura molto anche il processo di invecchiamento che dura 9 anni (relativamente lungo per un bourbon del Kentucky) e che consente al distillato di assorbire più zucchero dal legno oltre a fargli assumere la sua colorazione ambrata scura.
Curiosità: "Siete pronti per un assaggio di dannazione?" Uno slogan perfetto per questi whiskey americani molto particolari e che stanno riscuotendo un buon successo di critica e pubblico. La Knob Creek produce 3 diversi distillati, il classico "Kentucky Straight Bourbon", il "Rye Whiskey" e il "Single Barrel Reserve" tutti invecchiati 9 anni e tutti con un grado alcolico molto alto, o proof. come lo chiamano gli americani. Forse non sono propriamente dei whiskey dannati, ma sono sicuramente degli ottimi distillati che stanno ricevendo premi in tutte le competizioni: Vincitori della doppia medaglia d'oro al "San Francisco World Spirits Competition" del 2012 e 2013, vincitori della medaglia d'oro al "Los Angeles International Spirits Competition" del 2013, medaglia d'oro all'International Spirits Challenge del 2013. Che ne dite, vi abbiamo convinto?
