Paul John Brilliance (46% - 70cl)
Un whisky non torbato proveniente dalla distilleria Paul John di Goa, questo single malt è stato rilasciato nel 2013 ed è fatto con orzo proveniente dalle pendici dell'Himalaya. Il Brilliance è un whisky fruttato con una consistenza cremosa.
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Nessuna -
Bassa -
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Alta
La distilleria Paul John ha iniziato la produzione di single malt abbastanza recentemente (1995), ma altrettanto velocemente ha imparato a fare whisky di qualità con un carattere molto distintivo. Una delle particolarità della loro produzione riguarda il grano, la distilleria infatti utilizza il grano proveniente dall'Himalaya al posto di quello europeo, questo tipo di grano ha una resa alcolica inferiore ma offre un bouquet di sapori più ampio rispetto a quello europeo.
Come per altri tipi di whisky che maturano in climi più caldi di quello scozzese i single malt della Paul John maturano più velocemente (la quantità di spirito che evapora annualmente è del 12-13% rispetto al 2-3% della Scozia) e questo single è invecchiato solo per 8 anni. Il Paul John Brilliance è maturato in botti ex-bourbon e viene imbottigliato senza essere filtrato a freddo al 46% vol.
| Stock Last | 0 |
|---|---|
| Distilleria/Brand | Paul John |
| Nazione | India |
| Stile | Single Malt |
| Bottiglia | 70cl |
| Torbatura | Nessuna |
| Gradazione | 46% |
| Confezione | Nessuna |
Colore: Oro intenso
Aroma: Note di cereali e burro dolce con un pizzico di cannella e limone
Sapore: Speziato con note di mango, mele, crema, miele e cannella, con l'aggiunta di acqua di ammorbidiscono le note di cannella e si evidenziano quelle di mele e crema
Finale: Dolce con note di mela verde, cannella, pane tostato e spezie dolci