Killowen Barántúil Peated Single Cask 3 Years Old (58,63% - 50cl)

La distilleria ha in dotazione due alambicchi artigianali fatti a mano chiamati Christoir (1000 litri) e Broc (800 litri). Entrambi gli alambicchi sono alimentati a fiamma diretta e usano condensatori worm tube. In Killowen sono convinti che la forma, la dimensione, il calore della fiamma diretta e la condensazione con worm tube aiutino a creare uno spirito tradizionale con un tocco contemporaneo.

Il Killowen Barántúil 3 Years Old è un Irish whiskey leggermente torbato prodotto con un mashbill che contiene il 70% di orzo maltato e non maltato e un 30% di avena, frumento e segale (un tradizionalissimo “Single Pot Still”). La torba utilizzata è locale mentre la fermentazione dura 10 giorni. Questo whiskey è stato distillato ad agosto 2019 e invecchiato per almeno 3 anni in un’unica botte di primo utilizzo ex-bourbon da 125 litri prima di essere imbottigliato a marzo 2023 al suo colore e grado naturale 58,63% vol. in 239 bottiglie totali.