Jura 30 Years Old 1992 - Wilson & Morgan (47,5% - 70cl)

La distilleria di Jura è stata fondata inizialmente nel 1810 con il nome di Small Isles Distillery, ma completamente ricostruita nel 1960. Oggi all’interno dei locali stessi è chiara la ricostruzione, ampi spazi, mashtun semi-lauter, washbacks in acciaio inossidabile e alambicchi molto alti (7,7m) con una capacità di 20.000 litri. Chiaramente la distilleria non è stata costruita per sopperire al fabbisogno di single malt della popolazione locale.

Il Jura 30 Years Old è un single malt Scotch whisky distillato nel 1992 e invecchiato per 30 anni esclusivamente di due botti ex-bourbon refill barrel (#834-835) prima di essere imbottigliato nel 2022 al suo grado naturale 47,5% vol. senza essere filtrato a freddo e senza aggiunta di coloranti in 308 bottiglie totali.