Jamaica 2008 14 Years Old (The Spirit of Art) - Valinch & Mallet (56,9% - 70cl)

La distillazione del rum in Giamaica ha inizio durante il periodo della colonizzazione europea nel 17° secolo. La coltivazione di canna da zucchero era molto diffusa nelle colonie dei Caraibi, grazie al clima tropicale ideale per la crescita di questa pianta.

La canna da zucchero veniva pressata per estrarne il succo, che veniva poi bollito per produrre zucchero. Questo processo lasciava un sottoprodotto, la melassa, che era inizialmente considerato uno scarto. Tuttavia, si scoprì che la melassa poteva essere fermentata e distillata per produrre un liquore, che alla fine divenne noto come rum.

Il Jamaica 14 Years Old di Valinch & Mallet è un single cask da rum prodotto con metodo Pot Still e che arriva da 5 distillerie diverse. Tutti i rum usati sono stati distillati nel 2008 e uniti in questa botte che è maturata per circa 2 anni in clima tropicale e per 12 in clima continentale prima di essere imbottigliato al suo grado naturale (56,9%) in sole 262 bottiglie.

La collezione The Spirit of Art nasce dall’idea di unire due passioni, il mondo dell’arte contemporanea e il whisky, dietro ogni bottiglia abbiamo infatti la riproduzione di un’opera d’arte contemporanea di diversi artisti, in questo caso abbiamo un’opera dell’artista bn+ BRINANOVARA.

NB: L'acquisto è limitato ad una sola bottiglia per cliente.