Approfondimenti

Cosa significa esattamente la filtrazione a freddo nel mondo del whisky, o chill filtering per dirla come gli anglosassoni?

Scopri il legame affascinante tra il whisky e le corse automobilistiche, dalle iconiche sponsorizzazioni di Johnnie Walker e Jack Daniel’s alla passione per le corse di personaggi come Rob Walker e Vijay Mallya. Esplora come questi marchi hanno influenzato il mondo della Formula 1 e come la cultura del whisky si fonde con l'adrenalina della pista.

Oggi parliamo nel nostro blog della differenza in termini di sapore tra un whisky delle Lowlands, delle Highlands o dello Speyside, ma c’è veramente questa differenza? E come si è arrivati alla definizione delle regioni del whisky scozzese?

Il lievito, uno degli ingredienti fondamentali nella produzione del whisky scozzese, ha visto le sue capacità di creare sapore venire a lungo sottovalutate.

Seconda parte del nostro approfondimento sulle botti, che differenza c'è tra tostatura e carbonizzazione e quante volte viene utilizzata una botte?

La realizzazione di una botte di whisky richiede cura e maestria la scelta della quercia è fondamentale...

Dal salmone marinato al whisky alle distillerie con le loro riserve di pesca, il salmone e il whisky condividono molte affinità - sia in tavola che fuori, come scrive Lucy Britner. Il filetto di salmone...

Esplora la storia appassionante e i misteri del whisky delle Orcadi, un'arcipelago di 70 isole al largo della Scozia. Scopri come la tenacia dei pionieri ha superato avversità e isolamento geografico, dando vita a distillerie leggendarie come Highland Park e Scapa. Immergiti nelle storie di personaggi enigmatici, leggende e la pregiata torba orcadiana, che ha reso queste isole una meta di prestigio per gli appassionati di Scotch whisky.

Il worm tub è un sistema di condensazione tradizionale utilizzato in alcune distillerie di whisky scozzesi, che consiste in un tubo di rame avvolto a forma di serpentina immerso in un tino d'acqua fredda... Il passaggio dei vapori di distillazione attraverso il worm tub permette un'interazione con il rame e una condensazione più lenta, conferendo al whisky caratteristiche uniche, come maggior profondità, complessità e personalità, rispetto ai sistemi di condensazione moderni come i shell and tube.

Scopri le botti STR (Shaved, Toasted, Re-charred) che stanno rivoluzionando il mondo del whisky. Queste particolari botti ex vino rosso, stanno diventando sempre più popolari nelle distillerie di tutto il mondo per la loro capacità di esaltare gli aromi e i sapori del whisky. Leggi di più sui progetti ai quali ha lavorato il "Einstein del whisky" e sul ruolo fondamentale del legno nella maturazione del whisky.