Benrinnes 2011 12 Years Old Martinique Rum Finish - The Cooper's Choice (51,5% - 70cl)

La distilleria Benrinnes è stata costruita nel 1826 nella zona di Banffshire, nel corso degli anni è stata ricostruita più volte e ha avuto svariati cambi di proprietà fino al 1922 quando è stata acquisita dalla John Dewars & Son (che poi diventerà Diageo).  Questa distilleria ha avuto negli anni una produzione molto particolare, nel 1956 il vecchio malting floor è stato sostituito dal saladin box, poi rimosso 20 anni più tardi, mentre nel 1974 la distilleria è passata per un breve periodo (fino ad inizio 2000) al metodo della "tripla distillazione parziale".

Il Benrinnes 12 Years Old è un single malt Scotch whisky distillato a maggio 2011, e invecchiato inizialmente in una botte ex-bourbon per poi essere affinato per qualche mese in una botte di ex-rum della Martinica. Questo whisky è stato infine imbottigliato al suo grado naturale 51,5% senza essere filtrato a freddo e al suo colore naturale in 330 bottiglie totali.