Balblair 12 Years Old – Discovery (Gordon & MacPhail) (43% - 70cl)

La distilleria Balblair di trova nelle Highland, posizionata su una riva della baia di Dornoch Firth, ed è una delle distillerie attive più vecchie di Scozia, l’anno di fondazione risale al 1790. Nonostante una produzione annua vicina ai 2 milioni di litri di alcol, solo il 15% viene imbottigliato come single malt, il restante viene venduto come ingrediente principale per i blended whisky.

Il Balblair 12 Years Old è il primo rilascio dell’imbottigliatore indipendente scozzese ed è parte della serie “Discovery Range”. La serie è stata pensata espressamente per iniziare un viaggio esplorativo nel portfolio di Gordon & MacPhail, ogni rilascio ha una sua particolarità, 3 in totale: invecchiamento in sole botti ex-bourbon (colore verde), invecchiamento in sole botti ex-sherry (colore viola) oppure è un rilascio torbato (colore avorio). Il Balblair 12 Years Old è stato fatto invecchiare per 12 anni in sole botti di rovere americano ex-bourbon selezionate a mano e imbottigliato come da tradizione al 43% vol.