Allt-a-Bhainne 1995 - 25 Years Old (Murray McDavid) (44,5% - 70cl)

La distilleria è stata costruita da Seagram nel 1975 ed oggi è di proprietà di Pernod Ricard, essendo una distilleria relativamente giovane anche la sua struttura è snella e moderna; infatti, in un’unica stanza troviamo i mashtun e gli alambicchi, soluzione che negli anni è stata utilizzata da diverse distillerie (Arran ad esempio) e che sembra decisamente essere la scelta migliore per risparmiare tempi e costi nelle varie lavorazioni.

La serie “Mission Gold” di Murray McDavid è il top della selezione di questo imbottigliatore indipendente, qui troviamo i rilasci più rari.

L’Allt-a-Bhainne 25 Years Old è un single malt Scotch whisky distillato nel 1995 e invecchiato in una singola botte ex-bourbon barrel prima di essere affinata in una botte di primo utilizzo (first fill) ex-sherry Pedro Ximenéz. Questo whisky è stato imbottigliato nel 2021 dopo 25 anni di invecchiamento al suo grado naturale (cask strength) 44,5% vol. senza aggiunta di coloranti e senza essere filtrato in 294 esemplari.