Safe Heaven (Ledaig) 2014 - 8 Years Old Saint-Julien Finish (Murray McDavid) (50% - 70cl)
Safe Heaven (Ledaig) 2014 8 Years Old Saint-Julien Finish - Murray McDavid
Otto anni di invecchiamento di cui due passati in botti ex-vino, sono perfetti per chi ama i whisky torbati, e questo Safe Heaven lo è di certo!
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Cherry -
Smoke -
Sea Breeze -
Barley -
White pepper -
Soil
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Nessuna -
Bassa -
Media -
Alta -
La distilleria dovrebbe essere in realtà misteriosa, ma l’imbottigliatore indipendente Murray McDavid ci ha fornito ben 3 indizi: la distilleria si trova sulla costa occidentale della Scozia, è stata costruita nel 1798 e il nome originale della distilleria in gaelico è “Safe Heaven”. Indizi che portano ad un’unica distilleria situata sull’isola di Mull.
La serie “Mistery Malt” di Murray McDavid offre single malt sapientemente selezionati in grado di incuriosire gli appassionati con imbottigliamenti misteriosi e fuori dal comune.
Il Safe Heaven 8 Years Old è un single malt Scotch whisky fortemente torbato distillato nel 2014 e invecchiato in botti ex-bourbon hogshead per circa 6 anni per poi passare i successivi 2 anni in botti di primo utilizzo di rovere francese ex-vino provenienti dalla zona di Saint-Julien-Beychevelle in Borgogna. Questo whisky è stato infine imbottigliato al 50% vol. senza aggiunta di coloranti e senza essere filtrato a freddo in 1.857 bottiglie totali.
| Stock Last | 4 |
|---|---|
| Distillery/Brand | Tobermory |
| Country | Scozia |
| Region | Island |
| Style | Single Malt |
| Bottle | 70cl |
| Peat level | High |
| ABV | 50% |
| Box | Cardboard box |
Colore: Ocra.
Aroma: Frutti di bosco affumicati, brezza marina e malto fresco creano un'accattivante apertura al naso. La terrosità della torba si fonde con un leggero tocco di spezie e pepe bianco. Sentori di arachidi salate e frutti rossi sottili arricchiscono ulteriormente il profilo aromatico.
Sapore: Il palato si apre con una nota di torba fresca e un intenso sapore di ciliegie, bilanciate da una piacevole brezza marina e una leggera nota di cacao. La terrosità persiste, accompagnata da pepe bianco. La dolcezza del cioccolato si sviluppa lentamente, mentre la struttura oleosa avvolge il palato in una piacevole sensazione di rotondità.
Finale: La persistenza della torba caratterizza la lunga finitura, con accenni marittimi e muschio umido. Il pepe bianco si mescola con un sottofondo di agrumi salati e frutta rossa, con sentori di ciliegie e una nota sottile che richiama la carne alla griglia. Il finale è appagante e persistente, lasciando una piacevole sensazione di fumo delicato.Related Products
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