Holyrood New Make - Brewer’s X Distiller’s Yeast (60% - 50cl)
Holyrood New Make - Brewer’s X Distiller’s Yeast
Non è la prima volta che si usa il lievito di birra per la produzione di Single Malt, ma la distilleria di Holyrood è stata pensata proprio per creare esperimenti e prodotti interessanti.
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Cloves -
Green grass -
Eucalyptus -
Barley
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Nessuna -
Bassa -
Media -
Alta -
Fondata nel 2019 la distilleria di trova al 19 di St Leonard's Lane, circa un chilometro e mezzo a sud est del castello di Edimburgo e meno di un chilometro dalla Artur’s Seat sulla cima di Holyrood Park.
Questo distillato di malto viene creato con il tradizionale metodo della doppia distillazione discontinua scozzese, in pratica stiamo parlando del New Make Spirit, quello che esce direttamente dagli alambicchi di una distilleria prima di essere messo in botte.
L’Holyrood New Make Spirit - Brewer’s X Distiller’s Yeast è il primo della serie di sperimentazioni con lievito di birra (NMS01). Questo particolare distillato mette in mostra la natura complementare dell'utilizzo combinato del lievito di birra e del lievito per distillazione. Il lievito di birra (lievito di American Ale) conferisce una sensazione pulita in bocca con note di pesca e agrumi. Questo New Make Spirit è stato imbottigliato al 60% vol.
| Stock Last | 720 |
|---|---|
| Distillery/Brand | Holyrood |
| Country | Scozia |
| Region | Lowland |
| Style | Liquore |
| Bottle | 50cl |
| Peat level | Unpeated |
| ABV | 60% |
| Box | No box |
Colore: Trasparente .
Aroma: Al naso abbiamo note di erba verde, eucalipto, rosmarino e chiodi di garofano.
Sapore: Al palato abbiamo note di ananas, pepe bianco e malto d’orzo.
Finale: Di breve persistenza, pulito con note di chiodi di garofano e malto d’orzo.Related Products
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