Brazilian Epris 11 Years Old - Chorlton Whisky (53,6% - 70cl)
Brazilian Epris 11 Years Old - Chorlton
Distilleria brasiliana di Epris per questo single cask rum di 11 anni imbottigliato da Chorlton e affinato in botti di legno Amburana brasiliano.
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Pineapple -
Hay -
Lemon -
Liquorice -
Plum
Sicuramente il Brasile è più famoso per la Cachaça che per il rum. Per coloro che non sono sicuri di cosa sia la Cachaça, è essenzialmente rum o almeno rhum. Viene prodotto come il Rhum Agricole, da succo di canna invece che da melassa. Quello che rende la Cachaça distintiva è l'uso di legni nativi brasiliani durante il processo di invecchiamento. Questi legni sono molto floreali e di conseguenza la Cachaça può essere invecchiata per periodi relativamente brevi ma acquisire molti aromi dal legno. C’è sicuramente altro da dire sulla Cachaça, ma abbiamo preferito la versione breve e semplice.
Il Brazilian Epris 11 Years Old - Chorlton Whisky è un rum brasiliano prodotto con 80% canna da zucchero e 20% distillato nel 2011 e maturato principalmente in una botte ex-bourbon prima di essere affinato in botti di legno brasiliano Amburana. Questo rum è stato infine imbottigliato al suo grado naturale 53,6% vol. al suo colore naturale.
| Stock Last | 0 |
|---|---|
| Country | Brasile |
| Bottle | 70cl |
| ABV | 53,6% |
Colore: Ambra.
Aroma: Al naso abbiamo note di ananas, fieno, anice, prugna e maraschino con sentori erbacei.
Sapore: Al palato abbiamo note di ananas sciroppato, pesca, melone, scorza di lime e una spolverata di cacao amaro.
Finale: Di media persistenza, erbaceo con note di foglie di tè, eucalipto, radice di liquirizia, scorza di limone e frutta tropicale.
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