Belize Travellers Rum 2006 16 Years Old (The Spirit of Art) - Valinch & Mallet (56,3% - 70cl)

Tutto nasce nel 1953, quando Jaime Omario Perdomo Sr. apre un bar a Belize City chiamato “Travellers”, un nome decisamente logico perché la maggior parte della sua clientela viaggiava dentro o fuori la città. Ai viaggiatori inizialmente vendeva birra, nonché rum locale miscelato da lui per la creazione di blend unici. La distilleria fu solo una scelta successiva decisa dal grande successo dei suoi prodotti e dal fatto che si facesse sempre più fatica a trovare rum di qualità.

Il Belize Travellers Rum 12 Years Old è un Single Cask Rum a base melassa distillato nel 2006 tramite alambicco a colonna, invecchiato in un’unica botte di rovere ex-bourbon per 16 anni prima di essere imbottigliato a gradazione piena al 56,3% vol. senza aggiunta di coloranti e senza essere filtrato a freddo in 317 bottiglie totali.