Balcones Texas Rye 100 Proof. (50% - 70cl)
Balcones Texas Rye 100 Proof.
Distilleria artigianale e voglia di sperimentare, c’è tutto in Balcones per produrre ottimo distillato.
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Cinnamon -
Caramel -
Cloves -
Dark chocolate -
Apple -
Tobacco
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Nessuna -
Bassa -
Media -
Alta -
La Balcones si trova nella città di Waco nel Texas ed ha iniziato a distillare nel 2009, questa è una distilleria decisamente artigianale, costruita in un ex-officina ed equipaggiata con alambicchi pot still in rame costruiti in Portogallo.
Il Balcones Texas Rye, è un rye whiskey creato con un mashbill composto dal 100% di segale, per questo distillato sono state fatte fermentare quattro varietà di segale diversa: la maggior parte è segale Elbon (80%), originaria del Texas, poi Crystal, Chocolate e Rosted Rye. Distillato tramite pot still (doppia distillazione) questo whiskey è stato poi invecchiato in botti nuove di rovere americano e infine imbottigliato a 100proof. (50% vol.) senza essere filtrato a freddo e senza aggiunta di colorante.
| Stock Last | 0 |
|---|---|
| Distillery/Brand | Balcones |
| Country | USA |
| Region | Texas |
| Style | Rye Whiskey |
| Bottle | 70cl |
| Peat level | Unpeated |
| ABV | 50% |
| Box | No box |
Colore: Ambra intensa con riflessi rame.
Aroma: Al naso abbiamo note di cioccolato, mele cotte, cannella, scorza di arancia e caramello, con sentore di foglie di tè e pane di segale appena sfornato.
Sapore: Al palato è leggermente speziato con note di tabacco, cioccolato, scorza di arancia, chiodi di garofano e cannella con sentori di caffè.
Finale: Il finale è di media persistenza, leggermente secco, con note di cioccolato, zucchero di canna, caffè e rovere tostato.Related Products
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