Balcones Eclipse Texas Rye (64% - 70cl)
Balcones Eclipse Texas Rye
La versione “super strong” del classico e apprezzatissimo whisky di segale della distilleria texana di Balcones. Un rilascio che nessun appassionato può perdere!
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Caramel -
Dark chocolate -
Wood -
Barley -
Black pepper
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Nessuna -
Bassa -
Media -
Alta -
Balcones si trova a Waco, Texas, e produce whisky dal 2008. Un elemento particolare della distilleria è l'adozione della grafia "whisky", a differenza della più comune "whiskey" negli Stati Uniti. Ma ciò che forse li contraddistingue dalle altre distillerie è l'utilizzo di grani insoliti. Nel loro Texas Rye, ad esempio, nella miscela di fermentazione vengono impiegati diversi tipi di segale, tra cui la segale elbon proveniente dal nord-ovest del Texas, insieme a segale crystal, chocolate e segale tostata.
Il Balcones Eclipse Texas Rye è un whisky di segale (100%), fatto fermentare con l’uso di due diversi tipi di lievito, uno dedicato esclusivamente al whisky e l’altro alla birra. Invecchiato per circa 4 anni in nuove botti di rovere americano è imbottigliato al 64% vol. senza essere filtrato a freddo e al suo colore naturale.
| Stock Last | 3 |
|---|---|
| Distillery/Brand | Balcones |
| Country | USA |
| Region | Texas |
| Style | Rye Whiskey |
| Bottle | 70cl |
| Peat level | Unpeated |
| ABV | 64% |
| Box | No box |
Colore: Ambra intensa con riflessi rame.
Aroma: Al naso abbiamo note di cioccolato, mele cotte, cannella, scorza di arancia e caramello, con sentore di foglie di tè e pane di segale appena sfornato.
Sapore: Al palato è leggermente speziato con note di tabacco, cioccolato, scorza di arancia, chiodi di garofano e cannella con sentori di caffè.
Finale: Il finale è di media persistenza, leggermente secco, con note di cioccolato, zucchero di canna, caffè e rovere tostato.Related Products
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